Thors Brotzeit

Brennnesselbrot Zutaten für das Brennnesselbrot: 180 g Dinkelmehl Typ 630 160 g Vollkorn-Dinkelmehl 4 El getrocknete Brennnesselblätter 1 1/2 gestrichene Tl Salz 200 ml lauwarmes Wasser 1 Tl Honig 12 g frische Hefe   Zubereitung für das Brennnesselbrot: Das Mehl, die getrockneten Brennnesselblätter und das Salz in einer Schüssel vermischen. Den Honig im lauwarmen Wasser […]

›Heute weiß ich: Das ist das Leben!‹

Durch seine Stummfilme wurde er berühmt, doch Charlie Chaplin hatte auch viel zu sagen. An seinem siebzigsten Geburtstag am 16.04.1959 hielt er eine inspirierende Rede, die ich immer wieder gerne lese:   Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich verstanden, dass ich immer und bei jeder Gelegenheit, zur richtigen Zeit am richtigen Ort […]

Bärlauch (Allium ursinum)

Der Bärlauch ist eine Pflanze der lichten Laubwälder. Er wächst in humusreicher Erde und bevorzugt schattige und feuchte Standorte. Im Frühling zeigen sich zwischen den abgestorbenen Blättern die lanzettförmigen, grünen Blätter; die Bärlauchblüten sind sternförmig und in einer Scheindolde angeordnet. Die Pflanze verströmt einen knoblauchartigen Geruch, besonders wenn die Blätter zwischen den Fingern zerrieben werden, […]