Thors Brotzeit

Brennnesselbrot Zutaten für das Brennnesselbrot: 180 g Dinkelmehl Typ 630 160 g Vollkorn-Dinkelmehl 4 El getrocknete Brennnesselblätter 1 1/2 gestrichene Tl Salz 200 ml lauwarmes Wasser 1 Tl Honig 12 g frische Hefe   Zubereitung für das Brennnesselbrot: Das Mehl, die getrockneten Brennnesselblätter und das Salz in einer Schüssel vermischen. Den Honig im lauwarmen Wasser […]

Gefüllte Pilze für Faunus

  Zutaten: 4 große braune Champignons 1 rote Zwiebel (ca. 40 g) 8 frische große Bärlauchblätter 150 g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer 2 Ästchen Zitronenthymian (jeweils ca. 10 cm lang) Butter zum Anbraten und Einfetten   Für 2 Personen   Zubereitung: Die Pilze mit einem trockenen Küchentuch putzen, entstielen und in eine eingefettete Backform legen. […]

Bratäpfel für Idun

Zutaten für die Bratäpfel: 2 Äpfel 30 g Walnüsse 1 Tl Honig Sonnenblumenöl zum Anbraten 1 Schluck Met zum Löschen   Zutaten für die Heidelbeersoße: 100 g Heidelbeeren 50 ml Met 1 Tl Mehl 1-2 Tl Honig je nach Geschmack   Für 2-4 Personen   Zubereitung der Heidelbeersoße: Die Heidelbeeren in einen Topf geben, mit […]

Aphrodites Kuss

Zutaten: 500 g Joghurt 2 El Honig (gehäuft) 1 Tl-Spitze Vanillepulver 1 Prise Zimt 50 ml Sahne 1/2 Granatapfel gehackte Pistazien   Für 2-4 Personen   Zubereitung 1: Ein großes Sieb über eine Schüssel hängen und mit einem frischen Küchenhandtuch auslegen. Den Joghurt hinein gießen und ca. 6 Stunden im Kühlschrank abhängen.   Zubereitung 2: […]